Auf Besuch in Dänemarks Whiskybrennereien

Ein bisschen versteckt, in einem ehemaligen Waschhaus am alten Kaufmannshof (Den Gamle Købmandsgaard) ist die kleine Ærø Whiskybrennerei untergebracht. Bereits seit ihren Anfängen verwendet die Brennerei Gerste, die direkt auf der Insel angebaut wird - und vermerkt auf den Whiskyflaschen sogar den genauen Ursprung des Getreides. Während der Öffnungszeiten des Kaufmannsladen können Sie die Brennerei kostenlos besuchen, auf Anfrage werden auch Führungen und Verkostungen angeboten.

In der Brennerei Limfjorden wird nicht nur Whisky, sondern auch verschiedene Sorten Liköre, Bierschnapps, Kräuterschnapps, Rum und Brandy hergestellt. Damit aber nicht genug! Neben der Brennerei, gibt es hier auch eine Bar und ein Restaurant, und im Garten der Brennerei haben Sie außerdem die Möglichkeit eine der gemütlichen, renovierten Hütten zu mieten und dort zu übernachten.

Korn, Gärung, Alkohol und Holz: Ein Besuch in der Stauning Whiskydestillerie ist ein Erlebnis für alle Sinne. Was seinerzeit als Hobby begann, entwickelte sich in eine erfolgreiche Geschäftsidee. Erfahren Sie bei einer Führung mehr darüber, wie neun Freunde auf die ungewöhnliche Schnaps- (oder eher Whisky-) Idee kamen, ihren eigenen Whisky in Westjütland herzustellen. Natürlich können Sie vor Ort auch die verschiedenen Whiskysorten kosten - der Geschmackssinn kommt also nicht zu kurz!

Brennnessel und Whisky?! Bei der Fary Lochan Destillerie spielt die frische Brennnessel eine ganz entscheidende Rolle, da sie beim Räuchern des Malzes zum Einsatz kommt und dem Whisky somit eine besondere Note verleiht. Neben diesem einzigartigen Whisky, stellt die Brennerei auch Liköre, verschiedene Schnäpse und Gin her. Auf einer Tour können Sie also ganz in die Welt dieser edlen Tropfen eintauchen.

Die Mikrodestillerie Mosgaard Whisky befindet sich in einem idyllisch gelegenen, ehemaligen Hof mit Blick auf Apfelplantagen und den südfünischen Langelandssund. Seit 2015 wird hier nach schottischer Tradition Whisky aus lokalen, biologischem Rohstoffen gebrannt. Auf Anfrage werden Führungen und Verkostungen angeboten, die vor Ort hergestellten Whisky- und Ginsorten können Sie jedoch auch jederzeit im hyggeligen Hofladen probieren.

Die Trolden Whiskybrennerei liegt Seite an Seite mit dem Trolden Brauhaus in Kolding. Hier wird neben Whisky auch Bier, Gin, Vodka und Rum gebrannt. Für den Whisky verwendet die Brennerei ausschließlich Gerste aus dänischem Anbau, um ihm einen authentischen nordischen Geschmack zu verleihen. Ob auch Sie die nordische Note herausschmecken können? Nehmen Sie einfach an einer Führung mit Verkostung teil - die gibt es auch auf Deutsch!

Im Jahr 2009 kam der Landwirt Nicolaj Nicolajsen auf die Idee, die ökologischen Produkte des familieneigenen Hofs zu veredeln und in einen Whisky zu verwandeln. Gesagt, getan! Noch heute wird Thy Whisky aus regionalen Zutaten hergestellt, die allesamt im und um den Nationalpark Thy gewachsen sind. Führungen und Verkostungen führen Sie ins Whiskylager im ehemaligen Pferdestall. Übrigens: Thy Whisky No. 9 Bøg Single Malt wurde im größten Whiskyguide der Welt - Jim Murray's Whisky Bible 2020 - zum "European Whisky of the Year" gekürt ?

Die alte Werkstatt für Güterzüge der Dänischen Staatsbahn am ehemaligen Fährhafen von Nyborg ist heute das Zuhause der Nyborg Brennerei. Neben dem von der schottischen Tradition inspirierten Whisky, wird hier auch Gin, Rum, Schnaps und Branntwein aus regionalem Obst gebrannt. Führungen finden bisher zwar nur auf Dänisch statt, aber die ehemalige Werkstatt beherbergt außer den Lagerhallen auch ein Restaurant und ein Café, wo Sie eine Weile verweilen können.