Hering des Jahres

Hering, Schnaps und Hirtshals - eine Dreieinigkeit

Hering, Schnaps und Hirtshals sind immer als Dreiheit verbunden mit dem Meer, die Landschaft und die Authentizität als gemeinsamer Nenner.

"Herring des Jahres" ist eine Hommage an den Hering als einzigartiges Speise und damit eine Hommage an die Natur, das Meer und Hirtshals. Das Ziel ist, sowohl die Traditionen einer altmodischen mariniertem Hering zu erhalten und neue Geschmacks Optionen zu suchen.

Die Veranstaltung wird jedes Jahr auf dem Nordsee Ozeanarium in Hirtshals gehalten. 

Die Teilnehmer sind talentierten Küchenchefs aus verschiedenen Restaurants aus ganz Dänemark.